用料

低筋面粉20g玉米粉10g牛奶250ml糖45g无盐奶油13g香草精1/4小匙

低糖不甜腻卡士达酱的做法

步骤1:蛋跟糖放入小锅，搅拌均匀

步骤2:低筋面粉跟玉米粉过筛

步骤3:加入刚打均匀的糖蛋液中，搅拌均匀

步骤4:牛奶用微波加热到微温后倒入锅中，开小火不停搅拌

步骤5:约2分钟感觉搅拌时开始有阻力，出现凝结的感觉马上关火，拿离开瓦斯炉，继续搅拌，很快就会呈现照片的样子，加入无盐奶油搅拌均匀至光滑

步骤6:滴入1/4小匙香草精，搅拌一下就完成了！

步骤7:放凉一点后盖上保鲜膜冷藏保存，保鲜膜要贴著卡士达酱喔！

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