用料

鸡胸肉1付韩式泡菜适量起司适量

泡菜起司鸡肉卷的做法

步骤1:备料，鸡胸事先用6%盐水浸过一晚，将肉厚的部分片蝴蝶刀并用刀背拍扁，这样才好卷，烤箱以180度预热。

步骤2:在肉片上依序放泡菜与起司。

步骤3:将鸡胸肉放在铝箔纸上，小心卷起，若开口合不起来，可用铝箔纸协助包紧即可。

步骤4:将包好的铝箔纸卷放进烤箱，以180度烤15分钟。

步骤5:烤完取出放盘子上，将铝箔纸打开盛接肉汁，用温度探针检查鸡肉熟度，若温度达65度即熟成。

步骤6:喜欢表面有点烙痕及焦香味，可继续热油锅，两面中火各煎1分钟，

步骤7:静置5分钟切片盛盘。

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