用料

马铃薯约200克红萝卜约50克洋葱1/4颗梅花火锅肉片(猪、牛皆可)约150克水适量鲣鱼酱油2大匙米酒1大匙味霖1大匙砂糖1小匙

马铃薯炖肉的做法

步骤1:备料，马铃薯切块削去尖角，红萝卜切块，洋葱切一公分厚条状，肉片视情况切适口大小。

步骤2:将肉一片一片置入锅中煎至半熟，加入洋葱拌炒直到出现香气。

步骤3:倒入红萝卜与马铃薯稍微拌炒。

步骤4:倒入调好的酱汁，加水至半淹过食材搅拌后即可关盖小火闷煮。

步骤5:约10分钟后开盖检查马铃薯熟度，直到马铃薯可用叉子穿透，再盖上盖子用铸铁锅余温静置入味，上桌前再加热一下。

步骤6:加上青葱丝装饰，美味下饭的马铃薯炖肉完成!

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