用料

带骨仿土鸡腿600g干香菇8朵葱段少许太白粉1大匙蚝油3大匙冰糖1/2茶匙米酒1大匙盐少许

北菇蒸鸡的做法

步骤1:鸡腿剁小块洗净沥乾，加入所有调味料醃渍约30分钟，再加入太白粉与鸡肉拌匀；干香菇泡水至软，去蒂；葱洗净切段备用。

步骤2:将作法1的鸡腿块、干香菇及葱白平铺于深盘中，放入电锅，电锅放入2杯水，隔水蒸约25分钟后，跳保温后放入葱绿，续焖5分钟。

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