用料

事先腌好的里肌猪肉排(切片)1份,彩色甜椒、洋葱切片1份

彩椒佐里肌猪排的做法

1、前一晚先将买到的猪里肌肉，切成约1公分厚数片，以鲣鱼露、味淋、蒜片腌制，后放入冰箱入味一晚。

2、早上起来，先将喜欢的蔬菜(建议甜椒及洋葱)切片，在平底锅以奶油及橄榄油清炒，炒到一半，再将前一晚腌制的里肌肉排放入一起煎。

3、看到甜椒、洋葱已有一点焦黄时，先夹起放在盘子，之后等里肌肉排两面兼到有咖啡色的痕迹时，就可以起锅一起摆盘了!

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