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用料
肉末1盒青葱1把蕃茄（去皮切丁）1个酱油膏1大勺黄酒或糯米酒1点酱油1小匙豆瓣酱1匙糖1点黑胡椒提味1点白胡椒1点太白粉➕水1小匙八角1颗香叶2片碎花生（已熟）肉的1半
花生肉燥的做法
步骤1:1.先放油，把豆瓣酱炒香2.把香葱、蒜头酥丢进去拌炒，再加入肉末一起炒3.把糯米酒倒点进去拌炒4.肉几乎快熟了，把酱油膏倒进去上色，再加点糖和黑胡椒提味。5.加水和蕃茄一起煮6.自己尝尝咸淡，再加点酱油
步骤2:7.加香叶、八角下去卤8.最后加已炒熟的碎花生，越多越香9.卤个半小时，最后把太白粉加水拌匀倒入让汤汁稠点好拌饭拌面。