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用料
鸡蛋6颗味淋1杯四季酱油1杯纯米料理米酒1～2汤匙盐巴2大匙冰块适量饼干包装袋6个
酒香溏心蛋的做法
步骤1:备料....6个蛋
步骤2:今天因为蛋壳要留着...所以鸡蛋要洗干净喔
步骤3:烧一锅水......水要滚
步骤4:加入盐巴
步骤5:水滚后...加入一杯冷水降温后.马上把鸡蛋放入锅中[水要盖过鸡蛋]
步骤6:中大火煮~~~6:30时间一到....捞起至冰水中冰镇
步骤7:酱油:味醂=1:1[以1量米杯为单位]
步骤8:加入2汤匙的料理米酒....搅拌均匀
步骤9:蛋壳敲碎[但不破]...像做茶叶蛋一样的做法....取一容器把蛋泡在里面.
步骤10:冰个1-2天..就可以吃了
步骤11:一个装一袋.用封口机封口密封.单一包装...方便携带出门
步骤12:好吃.美味.携带方便的酒香溏心蛋
步骤13:利用...缝衣线来切蛋
步骤14:蛋壳一定要敲碎...浸泡才会入味
步骤15:[携带篇]