用料

无盐奶油80g细砂糖35g全蛋35g低筋面粉120g泡打粉1/8小匙耐烤巧克力豆60g

巧克力豆饼干的做法

步骤1:奶油室温下软化加入细砂糖,用搅拌机搅打均匀

步骤2:加入蛋液(分次),要以快速搅打均匀,用刮刀刮一下四周及底部继续搅打,呈现光滑的奶油糊

步骤3:将面粉及泡打粉一起筛入奶油糊中,用刮刀稍微拌合

步骤4:加入耐烤巧克力豆,以不规则的方向拌成均匀的面糊

步骤5:用小汤匙挖取适量面糊,放置烤盘上,烤箱预热后,以180度烤约25分钟,熄火后继续用余温闷5-10分钟

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