用料

猪绞肉350g洋葱1/2颗鸡蛋2颗酱油40cc白胡椒粉1茶匙中筋面粉5茶匙

猪肉汉堡排的做法

步骤1:将洋葱切碎后加入绞肉中

步骤2:把酱油、白胡椒粉、蛋及面粉都加入盆中搅拌

步骤3:将平底锅加入约10cc的油，大火热锅30秒

步骤4:双手捏起约手掌大小的汉堡肉略略拍打，轻轻放入热锅中，先不用锅铲产平，放著加热定型约90秒

步骤5:翻面后加入红酒15cc+水10cc，盖上锅盖大约蒸煮2分钟把水份收干就完成囉(若没有红酒直接水代替亦可)

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