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用料
中筋面粉300G盐1小匙冷水160G肉桂粉一小匙水一大匙苹果500G洛神花蜜饯10朵糖70G麦芽一大匙
洛神苹果派的做法
步骤1:将面粉,水与盐拌匀揉成团
步骤2:盖著醒约30分
步骤3:苹果切丁与糖,麦芽,一匙水煮至糖溶化
步骤4:加一小匙肉桂粉(没有可不加)
步骤5:拌匀继续用中大火煮
步骤6:至汤汁8分干时放入切成末的洛神花蜜饯
步骤7:拌匀放凉
步骤8:取适量面皮杆成正方形
步骤9:放入馅料(建议汤汁再少点比较好包)
步骤10:对折用力压紧
步骤11:用刀去除边料
步骤12:再折起(不折也行但一定要压紧,不能让汤汁流出来哦)
步骤13:放入中温锅中用中火炸至浅黄色后开大火
步骤14:炸至酥脆取出
步骤15:即可食用,小心烫哦^^