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用料
两汤匙牛油2tablespoonsbutter,半杯切碎葱白及部份小青葱1/2cupgreenonions,whiteandlightgreenpartsonly,thinlysliced,两瓣蒜头2clovesgarlic,minced,少许肉豆蔻粉1pinchgroundnutmeg,少许盐及黑椒saltandfreshlygroundblackpeppertotaste,一礶雅芝竹心去水及切碎1(14ounce)canartichokehearts,drainedandchopped,一包急冻碎波菜去水及切碎1(10ounce)packagefrozenchoppedspinach,thawed,drainedandsqueezeddry,一包輭忌廉软芝士8ouncescreamcheese,半杯碎格鲁耶尔芝士1/2cupshreddedGruyerecheese,半杯碎帕马森芝士1/2cupfinelygratedParmigiano,1/4茶匙辣酱1/4teaspoonhotsauce,1/4杯碎马苏里拉芝士1/4cupshreddedmozzarellacheese
波菜雅芝竹开胃酱的做法
1、预热焗炉华氏400度
2、牛油热熔，中火炒软葱白加少许盐，大概五分钟，加蒜头略炒，离火。
3、混合波菜，雅芝竹，忌帘软芝士，格鲁耶尔芝士，帕马森芝士，辣酱，肉豆蔻粉，盐及黑椒
4、将混合好的材料舖满焗盘，洒上马苏里拉芝士
5、放进焗炉焗大约25分钟至金黄