比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
A牛奶80克玉米油60克B低筋面粉100克C蛋黄5个D蛋白5个细糖80克即溶蛋黄粉70克牛奶200克鲜奶油/动物性奶油150克防潮糖粉(洒在蛋糕上层)少许奇异果/草莓1-2个蓝梅/水蜜桃20个纸杯10-13个
烫面北海道杯子蛋糕的做法
步骤1:将材料A煮至热(边冒小泡泡即可),把低筋面粉筛入拌匀,然后把蛋黄分次加入拌匀备用
步骤2:蛋白分次加入细砂糖打至硬性发泡
步骤3:把1/3蛋白霜加入蛋黄霜里轻轻拌匀,再倒入其余的2/3蛋白霜里以切拌式轻轻拌匀
步骤4:把面糊舀入纸杯里9分满,排好在烤盘上敲敲几下以震出气泡
步骤5:放入已预热烤箱烤130℃~10分钟,140℃~15分钟,150℃~20分钟,160℃~20分钟
步骤6:内馅:1)即溶蛋黄粉70g+鲜奶200g拌匀2)加入150g已打发的植物性鲜奶油3)挤入蛋糕里装饰:把已打发好的植物性鲜奶油装入裱花袋,挤出花形然后就可以装饰了放上水果洒上防潮糖粉就行了