用料

菜豆五根葱三根蛋三颗盐少许味精少许香油一小匙胡椒粉一小匙

菜豆烘蛋的做法

步骤1:葱和菜豆都切珠

步骤2:锅内放少许油，先将菜豆放入，稍微拌炒后加入半杯水焖熟

步骤3:放葱花蛋碗里打入三颗蛋，在加入香油、胡椒粉，少许的味精和盐巴打散

步骤4:炒好的菜豆稍微降温后，加到蛋液里拌匀

步骤5:起油锅，下蛋液小火加盖焖，约三～五分钟开盖看蛋液凝固的情形，若已熟成六七分(蛋液凝固程度)，翻面再煎两分钟左右即可

步骤6:完成囉！

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