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提拉米苏Tiramisu
为您提供提拉米苏Tiramisu的菜谱，包括提拉米苏Tiramisu的做法,提拉米苏Tiramisu的做法步骤,提拉米苏Tiramisu怎么做好吃等详细内容。
用料
浓缩咖啡espresso240克g莱姆酒rum3汤匙tbs海绵蛋糕spongycake1盘tray鱼胶粉gelatinepwd2茶匙tsp软芝士mascarpone250克g鲜奶油cream250克g白砂糖sugar45克g可可粉cocoapowder适量some
提拉米苏Tiramisu的做法
步骤1:制作浓缩咖啡备用；Brewespressocoffeefromtheespressomachine.
步骤2:浓缩咖啡冷却后加入莱姆酒；Letcoolthenmixwithrum.
步骤3:鱼胶粉坐水以少许热水开稀；Meltgelatinewithsomehotwaterbybathingonhotwater.
步骤4:取出已烤好的海绵蛋糕；Takethespongycakeoutfromcoolingrack.
步骤5:根据玻璃容器的大小切好蛋糕，先铺上一层蛋糕片；Cutaccordingtotheglasscontainersize,place1pieceofcakeontothecontainer.
步骤6:给每片蛋糕片平均淋上咖啡液；Weteachcakepiecewithenoughcoffeeliquid.
步骤7:正宗的做法必须用完全部咖啡液，蛋糕要完全湿透；Allcoffeeliquidmustbeuseduptogiveenoughmoisture.
步骤8:于一大盆加入义大利软芝士和鲜奶油，以及白砂糖；Inalargecontaineraddmascarpone,creamandsugar.
步骤9:以慢速轻轻打发；Whiskatlowspeed.
步骤10:待稍微转固体状态就停下；Justneedtomixandcombine,doNOTwhisktoomuch.
步骤11:加入温热的鱼胶液继续打匀；Addwarmgelatineliquidandwhiskforfewseconds,simplymakesuretheyarewellcombined.
步骤12:打发到6分程度就可以了，不可硬，否则铺上去难掌握；Thisishowitshouldlooklike.
步骤13:于其中一盘，把1/4芝士混合物铺在第一片淋了咖啡液的蛋糕上；Spread1/4ofthemixtureontothefirstpieceofcakeinonecontainer.
步骤14:盖上第二片蛋糕片；Coverwiththesecondpieceofcake.
步骤15:把剩余1/2芝士混合物铺在第二片淋了咖啡液的蛋糕上；Spreadsmoothlytheremaininghalfofthemixtureontop.
步骤16:刮平芝士混合物并洒上可可粉；Sprinklesomecocoapowderonthemixturesurfacefromheight.
步骤17:冷藏过夜；Chillovernight.
步骤18:提神醒脑！Yummy!