芝心脆皮烤鸭披萨

高筋面粉300g酵母粉1小匙黑糖1大匙温水160cc橄榄油1大匙盐少许烤鸭肉1/4只鸭蘑菇一盒三色蔬菜丁适量福寿纯芝麻油3大匙酱油膏2大匙黑糖2大匙肉桂粉少许白胡椒粉少许

步骤1:食材大集合。

步骤2:秤出300g面粉，将其过筛。

步骤3:把酵母与糖加入温水中，搅拌均匀。

步骤4:将酵母粉水、盐、油一起倒入面粉中。

步骤5:将面团揉捏成光滑的模样，约揉8分钟。

步骤6:将面团放入盆内，在面团上喷一点水，盖上湿布发酵1~2个小时。

步骤7:发酵后的面团会膨胀。

步骤8:细心的搓揉使面团内的空气被压出来。

步骤9:将揉好的面团切成两半，搓成圆形后喷点水，再盖上湿布静置15分钟。

步骤10:将面团橄平成圆片状，特别周围用力橄薄一点，因为要卷起来做芝心边。

步骤11:在披萨面皮的周围摆上一圈起司。

步骤12:用面皮把周边的起司卷起来，这样做既好吃又因为有深度能放入更多馅料。

步骤13:在锅中倒入三大匙福寿纯芝麻油。

步骤14:加入黑糖与酱油膏其他香料炒至糖溶解成黏稠状。

步骤15:把芝麻油甜面酱均匀涂抹于披萨面皮上。

步骤16:把蘑菇洗干净后切碎，也把烤鸭肉切丁块，混合后均匀铺在披萨面皮上，再洒上适量蔬菜丁。

步骤17:铺上满满的起司条。

步骤18:烤箱以200度预热15分钟，并以170度烤披萨20分钟即完成。

步骤19:上桌。