用料

香蕉（1条已去皮）120g面粉80g盐巴1g泡打粉2g鸡蛋1颗黑糖25g糖粉60g奶油85g

黑糖香蕉玛德莲的做法

步骤1:香蕉去皮后捣成泥状

步骤2:奶油切小丁，加入过筛的黑糖跟糖粉后，放入微波炉加热约30秒（让奶油融化即可），拿出后搅拌均匀备用。

步骤3:面粉、泡打粉及盐巴过筛备用

步骤4:香蕉泥倒入奶油糊搅拌均匀，再将面粉等倒入搅拌均匀；装入塑胶袋冷藏4～6小时备用。

步骤5:烤箱预热摄氏180度，面糊倒入模型，放入烤箱烘烤15分钟即可。

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