用料

牛肉薄片100g葱花3根葱洋葱50g白饭1碗沙拉油适量日式酱油2T味霖1T清酒1t白芝麻适量七味唐辛子适量

温泉玉葱香牛丼的做法

步骤1:洋葱切丝葱3根切葱花

步骤2:煮一锅水用温度计测量温度到65~68度时将水倒进保温杯或闷烧罐里蛋丢进去泡约10min(蛋白约在70度C时凝固所以水温不可高过70不然会失败)

步骤3:热锅加油炒香洋葱之后加入调料少一下上盘

步骤4:将炒好洋葱放在煮好的饭上

步骤5:原锅继续炒香薄片牛肉

步骤6:将炒好的牛肉放在洋葱上并洒一点白芝麻

步骤7:温泉蛋取出后放入冰水冰镇

步骤8:之后撒上葱花打上煮好的温泉蛋并撒些七味唐辛子提味完成^.^

---

---