用料

地瓜1条洋葱1/4颗杏鲍菇1根牛奶200ml

夏日地瓜冷汤的做法

步骤1:a.蕃薯烤/蒸熟后，剥皮连同牛奶一起用果汁机打b.洋葱切碎c.杏鲍菇切碎

步骤2:加点橄榄油（也可以改用奶油，但比较肥），将洋葱及杏鲍菇炒软

步骤3:加入打好的地瓜牛奶煮到滚接下来我是用万用锅的煲汤模式煮20分钟。直接用锅子煮应该也可以，煮到洋葱烂到不见就可以了。

步骤4:室温放凉后，放到冰箱冷藏，想吃的时候再加上点黑胡椒就好囉～冰冰凉凉甜甜的好好吃又超有饱足感，适合当人妻的午后小点心。

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