用料

芦笋/花椰菜/蘑菇一份,蛋一颗,面粉一杯,黑胡椒少许,油适量

酥炸芦笋蘑菇花椰菜的做法

1、把蔬菜们切成喜欢的大小

2、蛋打散加入一小匙油慢慢加入面粉到筷子沾面煳还会略往下滴的状态如果面粉太多的话可以加点牛奶稀释如果面煳太稀的话可以多加一点面粉调匀

3、用餐巾纸将蔬菜们的水份擦干

4、蔬菜放到面煳中表面均匀裹上面煳

5、锅中放入约一公分的油加热到筷子插入后会略微起泡的热度

6、把裹好面煳的蔬菜们放入油锅中以中小火半煎炸的方式煎煮到外层的面煳成金黄色后起锅

7、起锅之后用餐巾纸略微吸干蔬菜表面的油份后洒上黑胡椒即可上桌!

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