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土魠鱼1片,洋葱1/4颗,洋菇6个,盐适量,鲜奶油1杯,米酒少许,鸡高汤1杯,奶油适量
1、洋葱切末、洋菇切片、土魠鱼洗净抹盐备用。
2、热锅以奶油爆香洋葱及洋菇备用。
3、热锅将鱼片煎至两面微焦,放入鲜奶油、米酒、鸡高汤一起煨煮。
4、同锅放入作法2,煮至酱汁略为浓稠即可盛盘。