用料

食材：鸡蛋（打成蛋液）2颗,咸鱼半尾,葱（切花）2支,腌黄萝卜片6片,绿花耶菜半颗,

调味料：盐1小匙,鲜鸡晶1小匙,胡椒粉1/3小匙

咸鱼蛋炒饭的做法

1、咸鱼去骨剥碎；冷饭装干净袋子揉散；花椰菜以盐水烫熟

2、油锅少油将蛋液快炒8分熟，盛起备用；

3、再以少油依序爆香咸鱼、葱花，倒下冷饭、调味料，炒至白饭粒粒分明干爽，再加入鸡蛋炒匀；

4、炒饭装碗，倒扣盘中，盘边再饰以腌黄萝卜、绿花椰菜即可上桌喽^^

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