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用料
嫩肩牛排骰子牛600g蒜头(切碎)6瓣洋葱(切块)2颗西洋芹(切块)3根马铃薯(切块)2颗红萝卜(切块)1根蕃茄酱300CC红酒300CC水1200CC义式香料叶粉适量盐适量糖适量
红酒茄汁炖牛肉的做法
步骤1:材料如图
步骤2:【牛肉】完全退冰后,热油锅,双面煎上色约5分熟,取出盛盘待用免洗锅直接延续以下步骤
步骤3:再加一点油热锅后,放入【洋葱、蒜头】先放入拌炒3分钟→再放入其他【蔬菜】一起拌炒约3分钟→加入【蕃茄酱】拌炒1分钟
步骤4:将【牛肉、蔬菜】全部放入同一锅中,并加入【水、红酒、义式香料】开始炖煮30分钟or改用电锅炖煮也可以喔!!(过程中要随时注意一下)起锅前再做最后调味加入【盐、糖】