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用料
里肌肉100g蘑菇8朵红萝卜1/3条干辣椒5支蒜头2颗青葱3支盐适量薄盐酱油1匙冰糖少许酱油1匙米酒1匙香油少许胡椒粉少许太白粉1/2匙
葱香蘑菇炒肉片的做法
步骤1:里肌肉切片以1匙的酱油、1匙的米酒、1/2匙的太白粉、少许香油及胡椒粉醃渍30分钟；蘑菇洗净切片，红萝卜削皮后切薄片，蒜头切片，青葱切斜段备用。
步骤2:热锅加1匙油，将里肌肉片炒约8分熟盛起。
步骤3:煮一锅滚水把红萝卜片汆烫2分钟捞起，蘑菇也稍微汆烫一下哦!
步骤4:热锅加入2匙油，将蒜片及干辣椒下锅爆香。
步骤5:把红萝卜片及蘑菇加入快炒约3分钟。
步骤6:将里肌肉片加入，以1匙的薄盐酱油、1小匙的盐、少许的冰糖调味，可加许的水煨炒一下。
步骤7:最后加入青葱段，均匀拌炒后就可以盛盘上桌囉!