用料

高筋面粉200g,全麦粉50g,牛奶145g,无盐牛油15g,砂糖20g,盐3g,酵母3g,花生10g,咖央酱3大汤匙

咖央花生卷的做法

1、花生碾碎备用。

2、除了牛油、花生、咖央酱外，所有材料混合成面团，然后加入牛油搓至光滑，盖上保鲜纸，放置雪柜发酵一晚。

3、取出面团排气，滚圆，让面团回温及松弛15-20分钟。然后擀成一大片长方型，在上面平均涂上咖央酱，洒上花生碎后卷起，分成8份，放上烤盘发酵至两倍大(约1小时)。

4、放入已预热焗炉用190度焗25分钟即成。

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