用料

草莓果泥100g砂糖50g柠檬汁1/2颗吉利丁1片动物性鲜奶油150g糖粉10g新鲜草莓2~3颗

草莓慕斯的做法

步骤1:吉利丁泡冰水备用。

步骤2:将市售的草莓果泥与砂糖，柠檬汁煮到砂糖溶解。

步骤3:再将泡软的吉利丁加入搅拌融化。

步骤4:动物性鲜奶油加入糖粉打发，打到鲜奶油呈现弯钩状后，再将(3)加入用刮刀拌匀。

步骤5:草莓洗净拭干并去蒂切半，放入杯子中(如图)，接着再将(4)加入，冷藏至隔夜让慕斯凝固即可。

步骤6:完成。

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