用料

鲜鱼一条约700克盐适量米酒适量香油适量姜一个食指节长蒜五瓣香菜茎六支鱼露一大匙柠檬(或莱姆)汁两大匙糖一大匙

清蒸柠檬鱼的做法

步骤1:姜一个食指节长磨泥蒜五瓣切细碎香菜茎六支切细末其余香菜叶摆盘*香菜最具香味的地方会在茎与根部~与姜蒜搭配与鱼同蒸~备料时光闻那香气就很迷人了!!

步骤2:酱汁材料拌匀备用

步骤3:将鱼两面抹上盐与酒

步骤4:鱼身舖放上姜泥~蒜末~香菜茎~水滚大火十分钟

步骤5:10分钟到后先将盘中的汤汁倒掉

步骤6:放入酱汁~续蒸3分钟

步骤7:时间到起锅淋上适量香油~若爱更酸者可再斟酌淋上柠檬汁

步骤8:放上柠檬(莱姆)与香菜叶做装饰~即可上桌

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