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为您提供葱烧茄子的菜谱,包括葱烧茄子的做法,葱烧茄子的做法步骤,葱烧茄子怎么做好吃等详细内容。
茄子1条,蒜头3颗,姜片2片,葱3支,薄盐酱油1匙,蚝油1匙,糖少许
1、茄子切条状浸泡盐水后捞出沥干茄子,蒜头及姜片切末,葱斜切段备用。
2、热锅加5大匙油,将茄子过油后捞起;锅里留一点油,爆香姜末及蒜末,把茄子放入锅内拌炒,可加一点水煨炒,以1匙的薄盐酱油、1匙的蚝油及糖调味,之后加入葱段,均匀拌炒后就可以盛盘上桌啰!