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用料
黑糖120g木薯粉(地瓜粉)180g水450g黄豆粉2大匙沙拉油少许
QQ黑糖凉糕的做法
步骤1:从450g的水中取200g的水量跟木薯粉(地瓜粉)一起调匀.
步骤2:黑糖加剩下的250g水量一起煮开.等到黑糖全部在水中融化
步骤3:将调好的粉浆倒入黑糖水中.开小火搅拌
步骤4:炉火不要开太大.持续搅拌.像胶状黏稠感
步骤5:容器上涂上薄薄的沙拉油.等下蒸好时脱模将粉浆倒入容器中.
步骤6:电锅摆上蒸架.放上黑糖粉浆盒.倒入1杯水.按下开关.等蒸好跳起就熟了
步骤7:蒸好.放凉后.就能开始切块
步骤8:切块时.刀和手都可以沾点水.这样比较好切割凉糕盘上铺上黄豆粉.将黑糖凉糕块沾上
步骤9:好吃的QQ黑糖凉糕.完成