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用料
糯米1杯猪绞肉300g虾仁12尾虾米1小把玉米粒约半碗枸杞少许胡椒粉少许香油少许太白粉适量鲜味炒手1汤匙葱2支鸡蛋1个
珍珠丸子的做法
步骤1:备料...葱与蒜头切末.虾米泡水切细末.虾仁切小丁
步骤2:白米先泡水[我都上班前泡水放冰箱.下班后就可以沥干水分来用了]
步骤3:绞肉先剁过...让它产生黏性
步骤4:加入葱花.蒜末.虾仁.虾米.鸡蛋.太白粉.香油.胡椒粉...一起搅拌
步骤5:枸杞泡水备用
步骤6:绞肉大约捏成适当大小球状
步骤7:沾满糯米
步骤8:放进蒸笼....上面放一个枸杞装饰
步骤9:外锅加2杯水.用蒸笼蒸.开关跳起来后.闷个10分钟.
步骤10:漂亮的玉米珍珠丸子~~出炉了
步骤11:摆盘...美味上桌
步骤12:也可以蒸个~~双色珍珠丸子