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用料
无盐奶油70克糖粉55克盐一咪咪蛋白(约2个)60克低筋面粉20克椰子粉100克
椰子脆饼的做法
步骤1:低筋面粉(过塞)+椰子粉...搅拌均匀....备用...
步骤2:奶油(软化)+糖粉(过塞)搅拌均匀...搅拌成淡黄色..
步骤3:在加蛋白(分2次加入)......搅拌均匀...搅拌到奶油与蛋白都完全吸收才可以在加下一次
步骤4:加入刚刚搅拌成的椰子面粉
步骤5:搅拌均匀后~包上保鲜膜..静置半小时..让椰子粉吸收奶油
步骤6:用这2种工具是最好最平均得方式..刮刀是..烘培房买得到....蛋糕专用..工具是书局~小朋友在用的尺..非常好用..也可以用在杏仁瓦片上..好用又圆
步骤7:铺上烘培纸一个一个用入圆框框中....
步骤8:用150度~烤15分钟~不要太厚