烤臭豆腐&茄汁泡菜

蕃茄锅高汤1杯高丽菜1颗红萝卜少许盐1.5大匙香菜少许臭豆腐6块

步骤1:可果美番茄锅高汤：共享的美味；健康的蔬菜；甘醇的祕方。

步骤2:高丽菜叶子一片片摘下来洗干净，用手撕开适当大小；红萝卜切小片加入。加1.5大匙的盐，盐慢慢洒上，并且翻动高丽菜，让叶子都有接触到盐。醃渍20分钟，中途要来翻动，让叶子均匀接触到盐。醃渍出来的盐水倒掉，用手略挤掉水份。

步骤3:去除青涩味后加可果美蕃茄锅高汤1杯、水果醋2大匙，拌均匀；放入玻璃瓶里，密封。成茄汁泡菜。

步骤4:茄汁泡菜冰冷藏一个晚上，第二天就可食用。

步骤5:臭豆腐洗干净，厨纸巾擦干表面水份，用刀中间画一刀，不切断。

步骤6:臭豆腐入油锅煎，煎到表面酥、呈金黄色，盛起。两支竹签分别插入臭豆腐各两旁，一份量用2块的臭豆腐。

步骤7:抹上一层可果美蕃茄锅高汤，180度烤箱，烤7分钟，翻面抹上可果美蕃茄锅高汤，续烤5分钟。取出，正面趁热再抹上一层可果美蕃茄锅高汤。

步骤8:烤好的臭豆腐盛盘，中间加入茄汁泡菜，洒上香菜末。喜欢多一点泡菜，自己加。

步骤9:美味的烤豆腐上桌囉！可果美蕃茄锅高汤好浓郁呀！臭豆腐和茄汁泡菜完美组合。