用料

低筋面粉300g细砂糖100g无盐奶油100g全蛋（可有可无）1

奶油小饼干的做法

步骤1:室温奶油用电动打蛋器打成乳霜状

步骤2:糖分三次加入（使用打蛋器搅拌哦）

步骤3:加入全蛋（要先搅拌）

步骤4:面粉过筛分三次加入（这里别再使用打蛋器，刮刀用切半的方式搅拌，避免起筋！）

步骤5:第三次加入面粉会很难搅拌，要小心别用手去揉它

步骤6:拌成团后，用保鲜膜包起来

步骤7:放进冰箱冷藏1小时

步骤8:冰好后，用杆面棍杆成0.2~0.3公分，大概就好了

步骤9:用饼干专用的模型压（同时预热烤箱150度10分钟）

步骤10:压好后，送进烤箱150度烤15分钟

步骤11:完成~

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