用料

牛肉酌量洋葱一颗番茄酱一匙蚝油一匙糖两茶匙乌醋一匙粗黑胡椒粒两匙油少许蛋一颗太白粉一匙橄榄油少许米酒一茶匙

黑胡椒牛柳的做法

步骤1:将牛肉切成条，越细越好吃。将牛肉醃10-15分钟，用手搓揉牛肉使之滑嫩

步骤2:洋葱切丝下油锅炒，炒至变色洒上黑胡椒粒，关火炒牛肉。

步骤3:锅加油，倒入牛肉炒数分钟，颜色没有粉红色就马上熄火，不能炒太久否则不会滑嫩喔！

步骤4:将牛肉加入洋葱内，加调味料，糖、番茄酱、蠔油（或酱油）、乌醋，继续拌炒至入味，试吃调整味道，熄火完成囉！

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