用料

无刺鱼片（小）一片有机手工嫩豆腐半盒有机野生甘树子适量嫩姜片适量青葱丝微量萝卜婴苗小把盐微量

树子蒸鱼的做法

步骤1:准备材料。

步骤2:退冰完全的鱼片，铺上姜片，滚水由上方烫下，去除腥味血水，完成后移除姜片撒上微量盐巴备用。

步骤3:豆腐铺平于蒸盘，排上嫩姜丝。

步骤4:铺上鱼片，放上姜丝，淋上适量树子及树子汤汁，放入蒸锅，依据蒸锅状态及鱼片厚薄，大约蒸15-20分钟。

步骤5:放入蒸锅。如使用圆盘可用家用电锅更方便。或使用蒸炉也不受盘型限制。

步骤6:蒸熟的鱼，排上小菜苗，葱丝，淋上约80度热橄榄油，让蔬菜熟成，及产生香气，

步骤7:即可上桌。

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