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好菇道舞菇一包,青葱三支,干辣椒三支,黑醋半汤匙,蚝半匙一汤匙
1、葱去根部后，将整只葱切碎放入洗菜盆，舞菇去掉尾部跟着一起放入洗菜盆，两种蔬菜同时一同用水冲洗，此时用手拨开舞菇撕成ㄧ根ㄧ根状，甩干水份
2、热锅，加油，将干辣椒切碎，油起小泡倒入干辣椒、舞菇及青葱。大火快炒三到四分钟等待舞菇出水放入黑醋，搅拌一下再放蚝油，关火，趁余热再搅拌最后一次，完成！
