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用料
文蛤一斤花枝一只海虾一斤蟹肉棒一盒泰式酸辣汤包一包小番茄数十颗大香菇四朵芹菜一小把洋葱一颗蒜苗一支白开水适量
泰式酸辣海鲜汤的做法
步骤1:文蛤吐沙备用。花枝、蟹肉棒洗净备用、海虾去头备用、虾肉剥壳备用。
步骤2:泰式酸辣汤包备用。
步骤3:虾壳留下熬汤用。
步骤4:小番茄对切、大香菇切片、芹菜切段、留少许叶片、洋葱切丝、蒜白斜切备用。
步骤5:少油洋葱下锅拌炒。随后，虾头也下锅拌炒。
步骤6:刚刚拨下来的虾壳也一起下锅。
步骤7:等待食材变色后，随即倒入白开水。水滚后，熬5分钟就完成了浓郁虾汤。
步骤8:浓郁虾汤捞出虾壳后，留下洋葱及虾头，换大汤锅随即倒入酸辣汤包。
步骤9:并将备料的香菇、小番茄、下汤锅。
步骤10:文蛤、花枝、蟹肉棒、虾子、也一起下锅煮。
步骤11:等待海鲜食材煮熟后
步骤12:将芹菜段与蒜片下汤锅。
步骤13:汤锅再次熟滚，熄火洒上芹菜叶，就完成囉。