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用料
高筋面粉450克干快速酵母7克糖8克盐10克牛奶150毫升水150毫升
简单白吐司的做法
步骤1:将酵母、糖和3大匙水拌匀，静置10分钟
步骤2:将面粉、盐、牛奶和步骤一的酵母放在大碗内，拌匀。然后逐少加入水，拌匀（如面团独湿润，可加点面粉，太乾，多加点水）
步骤3:将面团放在洒有面粉的枱上，用手大力搓8至10分钟，至面团表面光滑不黏手
步骤4:将面团放入涂有油的大碗内，盖上保鲜膜，静置约一个小时，面团会涨大一倍
步骤5:将面团放在洒有面粉的枱上，用手按压面团，排出空气，将面团做成长形，放入涂有油的烤盘内，再盖上保鲜膜，静置30分钟作第二次发酵
步骤6:在面团表面洒少许面粉，放入已预热200度C的烤箱，烤约35至40分钟即成！
步骤7:切片上桌