用料

猪软骨500g蕃茄4～5个洋葱1个蒜蓉2汤匙水适量蕃茄酱5～6汤匙喼汁/伍斯特酱1汤匙蚝油2汤匙糖1茶匙

蕃茄炖猪软骨的做法

步骤1:猪软骨解冻冲水备用。蕃茄洗净切件，洋葱去皮切丝。

步骤2:将锅中的油烧热后，下洋葱，用中火略煎至上色，备用

步骤3:再炒香蒜蓉，下猪软骨，用中火略煎至上色

步骤4:加入洋葱，2/3蕃茄件拌炒

步骤5:下调味料及水煮滚，再调至小火煮30分钟(水量刚盖过材料即可)

步骤6:30分钟后，可试味，再将剩余1/3蕃茄件加入，再小火多煮15分钟。关火不要打开盖，再焗15-20分钟。完成!

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