巴西式炖鱼

鲑鱼670g西兰花250g蕃茄4个西葫芦1条玫瑰盐适量黑椒粉适量椰奶1罐14安士香菜1-2杯椰子油适量蒜头（切碎）6粒青柠汁2大匙姜黄/甜红椒粉1大匙孜然2大匙黑椒粉11/2大匙橄榄油1匙玫瑰盐3/4匙

步骤1:将醃料和鲑鱼搅拌均匀，静置最少2小时（时间愈长愈好）。想吃辣的话可以将醃汁材料的姜黄改为甜红椒粉。蕃茄，西兰花和西葫芦切片，香菜切碎，鲑鱼切件。

步骤2:热椰子油，一粒蒜头炒香，放一层西兰花，一层西茄芦，一层蕃茄，放鲑鱼，放一层西兰花，一层西茄芦，一层蕃茄。

步骤3:顶层玫瑰盐和黑椒，最后放一层香菜，椰奶，椰子油。

步骤4:大火煮滚，转小火慢煮30分钟至1小时。直至蔬菜煮熟。