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牛番茄2颗,蛋3颗,葱少许,番茄酱ㄧ汤匙,蚝油一汤匙,糖一汤匙
1、三颗蛋打散，加点水跟少许盐一起打，备用。加点水，会比较滑嫩
2、热油锅，下蛋约半熟时在拨动，约7分熟后先起锅
3、蛋拿起来后，下番茄（已切块），加入番茄酱、蚝油、糖拌炒，番茄软化后，下刚刚的蛋一起拌炒，下葱花即可起锅！
