酪梨嫩鸡胸沙拉佐油醋酱

酪梨半颗草莓5颗鸡胸1块美生菜适量柠檬一颗红酒醋3汤匙初榨橄榄油半汤匙盐1/3茶匙市售红葱酥1茶匙薄酱油1汤匙蒜头粉1/3茶匙红椒粉1/4茶匙黑胡椒粉少许蜂蜜半汤匙巴西里叶切碎适量

步骤1:1.将红酒醋的材料都混合后静置备用。2.鸡胸肉将较厚的地方剖开摊平，并在鸡肉上划几痕，容易入味也加快烹煮的时间。然后用醃料抓醃静置。

步骤2:美生菜和草莓用流动的水洗净后，再用可饮用水洗2次，并沥干水份，用手剥成适当大小放入沙拉盆中：草莓去蒂后对切放在沙拉菜上；酪梨用汤匙去皮后马上滴些柠檬汁防氧化，并切成小丁与美生菜和草莓ㄧ起放冰箱冷藏备用。

步骤3:锅子烧热，放入适量橄榄油，入鸡胸煎上色后翻面。

步骤4:中火略煎2-3分钟后，在鸡胸周围挤半颗量的柠檬汁，并将另半颗柠檬放在鸡胸旁一起煎，盖锅盖小火略煎2分钟后，关火焖个2-3分钟确定熟透，便可斜切后摆在沙拉菜上，再放上煎过的柠檬，要吃时就搭配已调好的油醋酱。

步骤5:上桌。