韩式杂菜

韩式冬粉150g洋葱1/4颗木耳2片红萝卜1/3根菠菜1小把韮菜8株鸿喜菇1小把猪肉丝100g酱油35ml沙拉油少许芝麻油10ml蒜泥少许白芝麻粒少许

步骤1:首先，先将韩式冬粉泡在常温水20分钟，先将他泡开，在等待的时间里，先将洋葱、红萝卜、木耳、鸿喜菇切成丝，韮菜切成段后备置起来，猪肉也要先备起来。

步骤2:这时先将菠菜川烫后，再利用酱油、芝麻油、蒜泥先拌起来备用。

步骤3:再来就将准备好的青菜们先在平底锅炒一下，待洋葱都炒到透明且香味出来后，再先将青菜给呈起，再用原来的平底锅来炒猪肉丝，猪肉丝也炒好之后，也就先放在一旁备用。

步骤4:此时，把泡好的冬粉放在滚水中煮个5分钟，在煮的时候可以在锅内放一点油，放油的作用是让冬粉不会黏在一起，5分钟之后，再将锅内的冬粉取出来，用冷再给他冷却后再放回锅内，这时用剪刀稍为剪一下，这样等等要拌煮跟吃的时候比较方便

步骤5:这时在锅内加入一点芝麻油下去炒一下冬粉，之后再将刚已经炒好的青菜及肉丝也都放下去，再将酱油给加进去炒，炒得差不多就可以关火准备上菜，上菜之前在杂菜上洒上芝麻粒就大功告成了。