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用料
韩国面包粉450克高筋面粉50克全蛋液175克牛奶125克无盐奶油100克酱油10克黑芝麻粒60克起士片适量
韩国麻糬起士面包的做法
步骤1:将无盐奶油放软后所有食材倒入搅拌缸中
步骤2:低速1分钟后中速5分钟搅拌均匀
步骤3:拿出面团滚圆静置10分钟
步骤4:将步骤3分割为每个60克的面团(约可分割为18-20颗)大小可自行拿捏
步骤5:将起士片包入步骤五中
步骤6:滚圆放入烤盘上
步骤7:无蒸气烤箱~上火180度下火170度烤焙第3分钟时底层放入约200克冰块,第10分钟时在加入约200克冰块
步骤8:25分钟后烤盘调头再烤15分钟完成(全程时间40分钟,冰块不须拿出)
步骤9:拿出待凉就是外酥内Q的韩国面包囉~