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用料
炼乳(有糖)500g,蛋3颗,泡打粉3/4tsp,低筋面粉或中筋面粉170g,室温无盐奶油170g,香草精(去蛋腥)*可省2tsp,盐1/2tsp
炼乳磅蛋糕的做法
1、将低粉过筛,蛋打散备用
2、用打蛋器将室温无盐奶油打发至颜色变淡后加入炼乳混合均匀
3、将蛋液分多次加入,每次需确实搅拌均匀。
4、加入香草精混合均匀后将已过筛的低粉+盐+泡打粉搅拌均匀
5、将面煳倒入已铺好烤纸的9by5磅蛋糕模具中
6、放入已预热至170C的烤箱里(烤到中场可将磅蛋糕取出中间横画一刀,这样会使蛋糕上有个漂亮的烤纹）60-65分钟。用牙签钻入中间,取出无沾黏
7、烤好后,放凉10分钟在将蛋糕从烤模取出,放置盘上即可！