用料

瓠瓜一颗500g低筋面粉200g蛋3颗葱3根芹菜3根红萝卜适量虾皮2-3大匙盐巴适量胡椒粉少许香油少许酱油ㄧ大匙水ㄧ大匙辣椒粉少许糖2小匙醋0.5大匙香油少许白芝麻少许

瓠瓜煎饼的做法

步骤1:将瓠瓜刨成丝加少许盐巴醃个10分钟后拧干水分备用。红萝卜刨成丝、芹菜、葱切成珠，虾皮洗净滤干水分备用。

步骤2:将瓠瓜、红萝卜、葱、芹菜、蛋、虾皮和低筋面粉全搅拌均匀后加入调味料盐巴、胡椒粉和少许香油搅拌均匀。

步骤3:起油锅放入ㄧ大勺面糊用铲子压平小火慢煎成金黄色即可沾酱食用。

步骤4:

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