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用料
猪梅花肉500g蒜2-3瓣奥勒冈叶1/2茶匙罗勒叶1/8茶匙洋香菜叶1/2茶匙黑胡椒粉1/4茶匙盐1/2茶匙
香草烤猪排的做法
步骤1:蒜压碎切末，与调味料混匀
步骤2:梅花肉块切成厚约2cm肉排，用手将调味料搓揉进肉排，使调味料充分沾附;将肉排摆在烤盘上静置30分钟
步骤3:烤箱以200度预热约15分钟
步骤4:待烤箱预热完成同时，平底锅以中火加热至“泼洒少许水，水珠会在锅中跳动”的程度
步骤5:擦干水分、倒入1大匙油，肉排立刻放入，两面各油煎2分钟至表面焦黄色
步骤6:肉排取出并放在原烤盘中，烤盘置烤箱中层、烘烤20-25分钟
步骤7:烤完后，肉排先置室温几分钟后再切片，食用前，淋上烤盘中的肉汁