用料

鸡肉200g,葱花1把抓,洋葱0.5-1颗,米酒一汤匙,海盐依个人喜好,黑胡椒依个人喜好,日式酱油半汤匙,有机蛋（生食无疑虑的品种）1颗

嫩鸡清爽盖饭的做法

1.将鸡肉去骨切成丁状

2.接着洗净后铺平在盘子中放入米酒、海盐、黑胡椒以及蛋白醃一下（蛋黄留着备用）

3.醃的过程可以洗白米将葱切成葱花取半颗至一颗洋葱切片备用

4.把白米跟醃鸡肉块一起放进电锅外锅约60cc的水（跳起后记得让电锅闷一下再开哦～）

5.把醃的汤沥掉，先以筷子铺鸡肉在饭上其他配料和蛋黄一起铺在饭上想吃咸一点可以加点酱油

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