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用料
鸡胸肉300公克,鸡蛋2个,白米饭200公克,海苔（21×19公分）2张,莴笋叶适量,盐水（6：4）适量,橄榄油适量,盐适量,黑胡椒粉适量,牛奶适量,番茄酱适量
红白亲子免捏饭团的做法
1、鸡胸肉浸泡盐水4小时后切片，每片均匀抹上橄榄油、盐、黑胡椒粉，煎熟后起锅。
2、鸡蛋打散，拌入盐、黑胡椒粉、牛奶，炒成碎蛋后起锅，番茄酱拌入白米饭50公克。
3、桌面铺上保鲜膜（塑形用，可不用），海苔尖角朝上呈菱形，中央铺上白米饭50公克，依序放上莴笋叶、作法1鸡胸肉片、作法2碎蛋、番茄酱饭，将海苔对角折起，包覆保鲜膜，从中对切，另1张海苔重复以上步骤即可。