用料

芒果肉2000g三温糖300g麦芽300g柠檬汁100g

法式香柠芒果酱的做法

步骤1:芒果去皮切丁

步骤2:将切好叮的芒果加入三温糖及柠檬汁醃渍著冷藏

步骤3:保鲜膜包好入冰箱冷藏ㄧ晚让芒果更入味

步骤4:第二天煮沸约5分钟熄火放凉冷藏至少6-8小时

步骤5:第三天再加入麦芽煮滚了之后要持续搅拌喔!

步骤6:接近收汁时再挤ㄧ颗柠檬汁柠檬汁可以保持原色

步骤7:煮至收干趁热装入已消毒过的玻璃瓶即可，滚起收汁时间约40分左右这时候比较辛苦要不停的搅拌喔!否则会焦底喔

步骤8:趁热装好瓶倒扣真空

步骤9:完成可以拌优格或抹吐司拌奶酪都很对味

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