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用料
中筋面粉300克热水150冷水75油适量盐少许黑胡椒适量葱ㄧ把
香酥葱油饼的做法
步骤1:中筋面粉先分两次加热水用筷子搅拌再加冷水拌匀稍成团后可用手揉揉至光滑不沾手盖保鲜膜醒20-30分钟
步骤2:醒面时切葱花（葱绿多些）葱花放干一下再加入面团前可依喜好加盐及胡椒调味油可用沙拉油橄榄油奶油猪油都可（最后可和葱拌ㄧ起方便加入面团中）
步骤3:在桌上撒些手粉将面团分适当大小压扁后橄开（如偏湿软可用拉开的方式）依喜好撒上葱花及油（边边ㄧ公分留空）卷成长条后再圈成ㄧ圈⭐️也可整大团面团橄开撒葱卷起后再分约六份切口处捏紧再包成圆
步骤4:下锅前再橄开热油下锅
步骤5:煎两面金黄酥脆完成！！
步骤6:葱多多的版本葱可依喜好添加胡椒和盐可自己调整咸香些好吃不够味再加辣酱油也很棒